Maison Aribert

La Maison Aribert est un projet comprenant un restaurant gastronomique doublement étoilé, un  bistrot, 5 chambres d'hôtes, une salle de réception, un logement de fonction et le potager en  permaculture du chef, le tout au cœur du parc d'Uriage. Le projet dialogue avec la transformation d'une bâtisse patrimoniale de 1875, en pierres, brique et bois, s’élevant sur 5 niveaux et la création  d'une extension contemporaine en bois et métal. 

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Le projet s'inspire directement de la cuisine du Chef Aribert. Le lieu à créer est un écrin à l'image de sa cuisine, de la sobriété, de la générosité, de la magie empreint de nature et de matière brute. 

Sublimer l'existant, ne pas dénaturer, s'inscrire avec modestie tout en prenant place avec conscience et assurance. Le réemploi est mis à l'honneur : récupération des solives, des briques,  des marbres, des ferronneries d'escalier, etc. 

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L'extension contemporaine, un pavillon en bois aux décors organiques, se décolle de l'existant pour installer une respiration entre ancien et nouveau. Elle s’insère dans la pente du jardin offrant une continuité visuelle du parc à la toiture recevant le potager du Chef. Allant ainsi du jardin à l’assiette.